Allgemein

Die Farbe der Eier hängt von der Rasse der Hühner ab, nicht von deren Farbe. Es gibt scheinbar eine Faustregel, die besagt, daß Hühner mit roten Ohrläppchen braune Eier legen, während Hühner mit weißen Ohrläppchen weiße Eier legen. Aber auch hier gilt das nur bei speziellen Rassen. Unwesentlich jedoch ist die Farbe für Geschmack, Nährstoffe …

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Beichtwaffeln Es gibt Gemeinden in denen ist am Ostersamstag die Beichte angesagt, Kinder bekommen danach zur Belohnung Beichtwaffeln. So viele Sünden können Kinder nicht begehen, wie aus diesem Grundrezept Waffeln gebacken werden können 🙂 Zwar habe ich die im Waffelrezept angegebenen Zutaten halbiert und dennoch wird es nun zwei Abende nacheinander Waffeln für je zwei …

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Ein Osterkranz kann gebunden werden wie ein Weihnachtskranz, deshalb an dieser Stelle eine entsprechende Bastelanleitung und verbunden mit einem ganz lieben Gruß und vielen Dank an Peggy aus dem Katzenforum, die uns erlaubt hat hier ihre Anleitung zum Adventskranzbinden einzubringen. Ich selber habe es vor vielen Jahren von einer Bekannten gelernt und seitdem binde ich …

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Einen schönen Karfreitag nur wünscht Ihr braucht nix zu tun die Füsse hoch, juhe hoffe es fällt kein Schnee Die Sonne soll scheinen nur auf Euer Haupt, pur Soll erwärmen Euer Herz nein es ist kein Scherz Aber am Ostersonntag dann nah da seid Ihr dran der Hase er war da ganz leis nah, wisst …

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Ein Osterlamm selber zu backen ist kein Hexenwerk (bedarf aber etwas Feingefühl beim späteren Entfernen aus der Lammform bzw. Hasenform. Entscheidend ist eher die Frage: soll es kalorienärmer sein wie in diesem Rezept oder ein Osterhase oder Osterlamm aus Rührteig, der eben auch mit Butter hergestellt wird, Schokolade oder Kakao? Von den 4 Eiern habe …

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Bei diesen Streuselhasen bitte unbedingt Butter zum Einsatz bringen und keine Margarine! Ebenfalls ist das Mineralwasser wichtig für die Lockerheit des Hefegebäckes, damit es nicht so staubig wirkt wie oftmals beim Bäcker. Dieses Rezept basiert auf den Hefekücheln, die so lecker sind. Ich selber war fasziniert von diesen wohlschmeckenden und leckeren Hefegebäckteilen. Einfach nur klasse! …

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Pikante Osterhausen aus Blätterteig, die ausgestochen werden und danach danach mit Käse, Sesam, Hagelsalz, Mandeln, Mohn oder anderem verziert werden. Zutaten für den Blätterteig: 250 g Mehl – 250 g Butter – 1 Prise Salz – 1 dl Essigwasser (oder, so mache ich es, einfach im Supermarkt fertige Blätterteigplatten kaufen). Für den Belag: 1 Ei …

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Vielleicht die sinnvollste, einfachste und schnellste Variante in Sachen Ostergebäck: Ausstecherle in österlichen Formen. Der Teig ist super zu verarbeiten, klebt nicht, bröselt nicht… und es ist absolut nicht problematisch, eine Hälfte abzunehmen, die gelb bleibt um die nächste dann einfach mit Kakao anzureichern, weiterzumixen und daraus nun auch noch einen Schokoladenteig zu erhalten. Ich …

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Osterhase aus Rührteig

Ich selber besitze zwar mehrere Formen, weil ich mit einer nicht sehr weit komme. Sprich: ich befülle zumindestens drei Formen und backe dann alles miteinander um Strom zu sparen. Leider sind die älteren Formen (bzw. deren Verbindemechanismen) sehr schlecht. Es kann hier also passieren, dass die Form vorschriftsmässig zusammengesteckt wurde und nach dem Einfüllen des …

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